Сүөһү бысталаммыт этин ааттара — названия отдельных частей мяса
Материал из Саха Тыла
1. Моой — шея.
2. Арҕ ас — загривок.
3. Көҕ үс — спина.
4. Амынньыар — мягкая безреберная часть
(таз).
5. Буут — ляжка.
6. Хоҥхочох — копчик.
|
7. Лаппаакы — лопатка. 8. Түөс — грудинка. 9. Тараһа — брюшина. 10. Ойоҕ ос — ребро. 11. Баччах — неотделенная ляжка. 12. Бөдүргэй — жирная часть грудинки. |
